+7 (495) 332-37-90Москва и область +7 (812) 449-45-96 Доб. 640Санкт-Петербург и область

Сколько есть видов пончиков

Сколько есть видов пончиков

Логин или email:. Пончики — это изделия из теста, обжаренные в масле. Готовят пончики с начинкой или без нее. Начинкой может служить варенье, джем, повидло, сгущенное молоко и др. Пончики, рецепт которых весьма простой, имеют форму баранки или круглую форму без отверстия, их еще называют пышками. Подробней о пончиках

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Какие бывают пончики у разных народов мира

Как опубликовать статью на нашем сайте? Пончики считаются одной из самой любимых сладостей, которую обожают дети и взрослые. Причем в каждой стране их готовят по-разному, что объясняет не только многообразие рецептов и модификации набора ингредиентов, но и внешний вид продукта.

Считается, что впервые подобную вкусность приготовили древние римляне. Тогдашний десерт не очень сильно походил на современные аналоги, а больше был похож на античный пирожок.

Но именно то тесто, обжаренное в жире или сале , послужило примером вдохновения кулинаров нашего времени.

Тогда же повара придумали обязательную посыпку, которая предусматривала мак или заливку медом. Результат получался сытным и ароматным, а продавали пончиковых прародителей как бедным слоям населения, так и местным богачам. Получившееся блюдо получило название глобули и в эру Средневековья пользовалось стабильно высоким спросом. Так как отыскать оригинальную инструкцию жарки пончиков довольно проблематично, сложно сказать, какие классические ингредиенты являются обязательными. У каждой народности в запасе имеется собственный канон.

Из-за того что историки на протяжении нескольких веков так и не смогли разобраться с тем, кто был первооткрывателем приближенной к современной рецептуре, обыватели придумали легенду по этому поводу. Считается, что первый экземпляр появился из-за нерасторопности какого-то невнимательного кондитера. Вместо того чтобы отправить заготовленный шарик из теста в печку, он уронил его на сковородку и зажарил в масле. После своего промаха, чтобы не выбрасывать продукт, он решил его отведать и пришел к выводу, что получившийся результат очень даже ничего по вкусовым характеристикам.

С тех пор люди стали готовить добавку к столу в домашних условиях, подбирая основные компоненты по собственному бюджету и личным предпочтениям. А вот первое официальное упоминание блюда датировано только годом, когда английский автор одной из поваренных книг включил пошаговый рецепт в содержание учебника.

Еще через сто лет пончики приобрели привычную для современников форму, а на заре двадцатого века во время глобальной автоматизации пищевых производств мучные изделия стали делать механизмы. Невероятная популярность лакомства на территории Америки объясняется тем, что в двадцатых годах прошлого века производство бубликов в стране контролировать профсоюзами. А вот за пончиками никто особенно не следил, что позволило изготавливать их по различным рецептурам почти в бездонных количествах.

Чуть позже волну популярности подхватили два гиганта в кондитерской индустрии: Krispy Kreme и Dunkin Donuts. Они до сих соревнуются в том, кто же лучше из них готовит ароматные дополнения к чаю. Но самой интересуемой темой всех фанатов этого угощения считается даже не историческая справка.

Теорий по этому поводу существует несколько. По легенде, отверстие появилось в память об особенном масле, которое вливают в менорах-семисвечник в иерусалимских храмах. Некоторые предписывают моду на отсутствие сердцевины датчанину Хэносону Грегори, который был капитаном местного флота.

Во время одного из своих плаваний его команды внезапно настиг шторм. Капитан, который в момент ненастья жевал булочку, чтобы освободить обе руки для управления штурвалом, нанизал недоеденный десерт на рулевое управление. Но вот практики полагают, что объяснение кроется в более прозаичной причине, ведь именно отверстие по центру позволяет лучше прожарить кондитерское изделие и затратить меньше времени на готовку.

Это позволило уличным торговцам в свое время тратить меньше теста на вкусные закуски и при этом существенно не задерживать очередь из желающих полакомиться. Перед тем как приготовить сладости на всю семью, нужно разобраться с тем, стандарту какой страны следует отдать предпочтение.

Обычно угощение не предусматривает начинки, ограничиваясь посыпкой или глазурью. Но если начинка все же имеет место быть, то ее выкладывают поверх кондитерского изделия, имеющего округлую форму.

На традиционные американские версии с пустотой посередине варенье положить вряд ли получится, поэтому лучше отдать предпочтение старым рецептам. Они базируются на округлых пирожках, которые жарят в большой порции свежего масла. Но даже при учете многообразия решений найти низкокалорийное блюдо подобного рода не получится. Любые пончики предусматривают обязательную обжарку в обилии масла, а также ударные дозы сахара как внутрь теста, так и поверх него. Если добавит еще глазурь, помадку, конфетки или орехи сверху, то получится бойкот диете.

Из-за этого диетологи рекомендуют оставить даже мысль попробовать пышные кушанья тем, кто имеет проблемы с лишним весом. Даже самый скромный экземпляр весом около грамм шокирует калорийностью свыше ккал.

Что уж говорить о вариациях с начинкой из мармелада , джема или крема. Среднестатистический состав готового изделия должен включать:. Инструкция, подсказывающая, как нужно делать вкусняшку пошагово, обычно опирается всего на несколько основных пунктов:.

Но так как это всего лишь общепринятые основные шаги, они могут отличаться, если захотеть сделать творожные варианты, либо версии с орешками в самом тесте. Проще всего купить готовый продукт. Тем, кто никогда не пробовал подобных кулинарных изысков, стоит начать как раз с такой пробы. Из-за того что жареные десерты являются тяжелой пищей, дегустация магазинных экземпляров позволит узнать, подходит ли эта еда конкретному едоку.

Если же все хорошо, то можно начинать искать подробную схему того, как сделать угощение для дорогих гостей. При этом опытные кондитеры предпочитают обжарить полуфабрикаты не в глубоких сковородах или кастрюлях, а специальных фритюрницах. Это позволяет защитить руки от попадания брызг раскаленной маслянистой жидкости. Также асы советуют перед отправкой первой партии на сковородку, сначала прогреть масло до температуры от до градусов, постоянно поддерживая указанный диапазон.

Если поспешить и положить заготовку в более холодную среду, то она напитается гораздо большим количеством жира. Отдельно нужно позаботиться о том, чтобы одновременно в таре находилось всего парочка экземпляров.

Если переборщить с порциями, то кругляшки получат хрустящую корку только с одной стороны. По той же причине придется их постоянно переворачивать, поэтому отходить от плиты во время готовки нельзя. После того как жарка подойдет к концу, сладости перекладывают на сито или выкладывают на свернутое в несколько слоев бумажное полотенце.

Это надо для того, чтобы лишний жир стек. Оставить их на поддоне нужно минут на пять. Если же дрожжевые кондитерские изделия нравятся семье, но вот пользоваться ударной дозой растительного масла не хочется, то можно воспользоваться духовкой. Но при подобном подходе каждую штуку предварительно обмазывают сливочным маслом. Несмотря на достаточно высокую калорийность итогового продукта, медики не отрицают некоторую их пользу.

Если кушать такие дополнения к чаю нечасто и в небольших количествах, выпекая их по правильной рецептуре, то получится насытить свой организм витаминами группы В. Также в предложениях на кефире имеется несколько других полезных составляющих:. Само по себе тесто не несет существенной угрозы, но вот если кушать из него изделия в заведениях общественного питания, то возрастает угроза рисков наесться канцерогенами.

Они образуются при жарке заготовки в масле, температура которого оказывается около градусов и ниже. Вызвано это тем, что обычная кухонная техника не всегда способна нагнетать более высокие температуры. Проблема заключается еще и в том, что нечистые на руку владельцы небольших киосков с таким ходовым фаст-фудом меняют масло в сковороде по какому-то личному расписанию, не обращая внимания на санитарные нормы. Это приводит к поражениям желудочно-кишечного тракта различной степени тяжести.

Есть и такие дельцы, которые используют для варки пальмоядровый жир, который тоже здоровья вряд ли добавит. Но опаснее всего кушать в непроверенном месте берлинеры — немецкие плотные пончики. Они предусматривают необходимость дополнительно использовать консерванты. Вне зависимости от того, был ли куплен готовый десерт, либо сделан самостоятельно, срок его годности составляет всего двое суток.

Если не хочется начать оттачивать кулинарные навыки со сложных предложений из творога и множества начинок, то лучше попытаться сразу освоить более простой вариант. Классические американские донатсы готовить относительно недолго и никаких экзотичных ингредиентов они не требуют. Достаточно раздобыть в холодильнике:.

Вначале нужно на медленном огне растопить сливочное масло, причем нельзя дотягивать до того момента, пока оно начнет темнеть. Одновременно с этим на стол просеивают муку. В получившейся горке делается маленькое углубление. Далее понадобится развести дрожжи в теплом молоке.

Возвращаясь к проделанному углублению, туда стоит положить соль и сахар, а также влить все дрожжи, яйца и масло. Вымешивать тесто необходимо до тех пор, пока не получится эластичная однородная консистенция.

Внешне она должна быть похожа на ту, которая нужна для хлеба. По завершении замеса тесто отправляют в теплое место приблизительно на полчаса, а после того как оно подойдет, можно начать формировать донатс.

Пласт раскатывают толщиной в полтора сантиметра, и с помощью двух стаканов с разным диаметром горлышка вырезаются формы. Причем пустота в середине должна быть небольшой. Останется только пожарить донатсы в кипящем масле, вбрасывая в сковороду по несколько штук. А после равномерной прожарки с постоянным переворачиванием пончиков их выкладывают на бумажное полотенце.

Для придания сладости сверху посыпают сахарной пудрой либо обмакивают в мед и сразу же кушают. Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram.

Имя обязательно. Почта обязательно. Требуется помощь в корректировке написанных материалов. Введите e-mail для связи или пишите на info foodandhealth. По вопросам размещения рекламы обращайтесь по электронной почте info foodandhealth. Просим ознакомиться с политикой конфиденциальности и соглашением об использовании файлов cookie перед началом использования сайта.

Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем. Мы знаем все о здоровье.

Если дрожжи свежие, то смесь начнёт пениться. Добавьте муку, масло, яйцо и соль и перемешайте до однородной консистенции.

Дырка предназначается для того, чтобы извлечённый из горячего масла пончик был нанизан на стержень, с которого потом продукт кладётся в кулёк или на тарелку покупателю. Маллинс Paul R. Он изучил историю развития потребительской культуры в Америке на примере этого продукта. Доктор Маллинс прослеживает прибытие современного пончика к американским берегам в начале го века, когда голландская выпечка olykoek начала появляться в Нью-Йорке и других городах.

Первой кулинарной книгой, в которой упоминались пончики, был английский сборник года, который относил пончики к американским рецептам. К середине го столетия пончик выглядел и имел вкус как сегодняшний пончик и воспринимался как традиционная американская выпечка. В начале XX века началась механизация производства, она коснулась и мучных продуктов. В отличие от бубликов, чье производство контролировали в основном профсоюзы, пончики быстро распространились по всем Соединенным Штатам и продавались как в региональных, так и в национальных торговых сетях.

Вскоре международная сеть кофеен с пончиками Dunkin Donuts Билла Розенберга завоевала многие страны. В США с года каждую первую пятницу июня отмечается Национальный день пончиков. Кроме того в США, особенно в Южной Калифорнии, свежие пончики, которые продаются десятками в местных магазинах пончиков, обычно упаковываются в обычные розовые коробки. Эту изюминку в упаковке можно отнести к Теду Нгою и Нин Йену, беженцам камбоджийского геноцида, которые изменили местную индустрию магазинов пончиков.

Изначально коробка должна была быть счастливого красного цвета, а не стандартного белого, Нгой и Йен остановились на более дешевом варианте — розовом. Благодаря успеху их бизнеса цвет вскоре стал узнаваемым. Даже в Голивудских фильмах использовались розовые коробки в качестве реквизита для фильмов и телевидения и, таким образом они попали в массовую культуру [6]. Каждый год в Польше отмечается Жирный четверг.

Данный праздник проводится в последний четверг перед Великим постом среди определённых европейских наций. Характерной особенностью является изготовление и продажа большого объёма пончиков. В старину пышками называли любые изделия из теста, обжаренные в масле.

В советское время то, что прежде называлось пышкой, в Москве стали именовать пончиком. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца. Татьяна Толстая сетует по поводу вытеснения пончиков и бубликов из заведений общественного питания в постсоветской России [10] :. Отошедший навсегда в прошлое бублик. Или даже вредный пончик с сахарной пудрой. В Ленинграде он назывался пышкой.

На Большом проспекте Петроградской стороны была пышечная, и, возвращаясь из школы, мы останавливались и смотрели через витрину, как пышки плывут на конвейере, потом смахиваются металлической лопаткой в чан с кипящим маслом и выплывают с другой стороны уже румяными, пухлыми, такими, перед которыми ну невозможно устоять.

А сахарной пудрой их присыплет продавец уже в кульке. Он сыплет, а ты мысленно подсказываешь ему: больше, больше сыпь… И есть их надо сразу, по пути домой, на улице. Потому что когда принесешь домой, все это будет уже не то. Жар уйдет, и плохой, переваренный жир, плохой, дешёвый вкус теста проступят через свалявшуюся пудру. Но ни пышек, ни бубликов уже больше печь не умеют, есть только дэниши , бейгелы , маффины , плохо понятая пицца ….

Самое большое в России [11] кондитерское изделие из пончиков в виде вишни представили в городе Осинники Кемеровской области 03 августа года. Всего на сборку изделия было использовано пончиков.

Общий вес пончиков составил ,3 кг. Пончики по-французски пе-де-нонн. Петербургская закусочная , где подаются горячие напитки и пышки, называется пышечной [13]. Это традиционные с х гг. Кафе-пышечные можно найти в разных районах города, как в полуподвальных помещениях характерно для советских заведений , так и в крупных торговых центрах. По заверениям губернатора В. Матвиенко , функция объектов из этого списка не может быть изменена [14].

В Новосибирске на улице Станиславского работает пышечная, открытая в середине XX века. В Москве заведения общепита, где изготовляют и продают пончики, называются пончиковыми. Пончиковые работают с х годов. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии , проверенной 4 марта ; проверки требуют 48 правок. У этого термина существуют и другие значения, см.

Пончик значения. Японские пончики с начинкой из анко. Why are doughnut boxes pink? Дата обращения 26 августа Историко-этимологический словарь современного русского языка. Пончики по-польски. Дата обращения 7 августа Том 3. Азбуковник, Скрытые категории: Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web не указан язык Википедия:Статьи с переопределением значения из Викиданных Википедия:Статьи с нерабочими ссылками.

Пространства имён Статья Обсуждение. Викисклад Викиновости. Кольцеобразные пончики с сахарной пудрой. Дрожжевое тесто, жир для фритюра. Медиафайлы на Викискладе.

Пончики - калорийность и виды. Состав пончиков

Если дрожжи свежие, то смесь начнёт пениться. Добавьте муку, масло, яйцо и соль и перемешайте до однородной консистенции. Раскатайте тесто толстым пластом и с помощью стакана вырежьте большие кружочки. В каждом из них сделайте ещё одно отверстие стаканом меньшего диаметра. Обжарьте пончики в разогретом масле. Взбейте яйца, сахар, соль и соду. Добавьте сметану и ещё раз взбейте. Всыпьте половину муки и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте творог, перемешайте и частями вводите оставшуюся муку, перемешивая после каждого добавления.

Сформируйте из теста не слишком толстые колбаски и нарежьте их на несколько длинных кусочков. Скатайте каждый кусочек в тонкий жгут, сверните кольцом и скрепите края.

Обжарьте получившиеся пончики в разогретом масле и посыпьте сахарной пудрой. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Затем добавьте соду и масло и ещё раз перемешайте. Частями всыпьте муку, тщательно перемешивая после каждого добавления. Сформируйте из теста шарики и обжарьте в разогретом масле. Взбейте сгущёнку и яйца до однородной консистенции. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Частями всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления. Если тесто получается жидковатым, добавьте ещё немного муки.

Слегка раскатайте тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Затем нарежьте тесто толстыми полосками, разрезав их на небольшие кусочки. Сформируйте из каждого кусочка шарики и обжарьте в разогретом масле. Обваляйте готовые пончики в сахарной пудре.

Добавьте оставшийся сахар, соль и масло и перемешайте. Частями всыпьте муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Слегка помните тесто руками. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Скатайте из теста колбаску, нарежьте кусочками и слегка раскатайте их.

На каждый кружочек теста выложите немного сгущёнки. Соедините края теста и сформируйте шарики. Затем обжарьте пончики в разогретом масле. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой. По такому же принципу можно приготовить пончики и с другой начинкой. Например, с шоколадной пастой или кусочками фруктов. Взбейте яйца и сахар до однородной консистенции.

Добавьте кефир и ещё раз взбейте. Смешайте муку, какао, корицу, соль и разрыхлитель. Частями всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, перемешивая после каждого добавления. Оберните ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на час. Затем раскатайте тесто толстым пластом и стаканом вырежьте кружочки. В каждом из них сделайте небольшое отверстие маленьким стаканом. Смешайте ингредиенты для глазури до однородной консистенции и полейте этой смесью готовые пончики.

Вилкой или блендером разомните бананы в пюре. Добавьте сахар и хорошо перемешайте. Всыпьте муку, крахмал и разрыхлитель и ещё раз как следует перемешайте. Зачерпните тесто чайной или столовой ложкой и с помощью другой ложки быстро опустите в разогретое масло.

Повторите то же самое с остальным тестом. В отдельной ёмкости смешайте муку и соль. Добавьте молочную смесь, яйцо, сметану и масло и перемешайте миксером до однородной консистенции. Накройте ёмкость полотенцем и дождитесь, пока тесто не увеличится вдвое. Выложите джем в кулинарный мешок, сделайте сбоку в пончиках небольшие отверстия ножом и наполните их джемом.

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте сахар и яйцо. В яичную смесь добавьте растопленное масло с шоколадом, молоко, ванилин и краситель. Перемешайте до однородной консистенции. Частями всыпьте мучную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления. Тем временем смешайте ингредиенты для глазури до однородной консистенции. Переложите смесь в кулинарный мешок, выньте пончики из формы и полейте их глазурью. Взбейте белки миксером до густой белой пены.

Добавьте к ним тёртый сыр и перец и аккуратно перемешайте. Можно добавить другие специи на ваш выбор.

Сформируйте из теста небольшие шарики, обваляйте в сухарях и обжарьте в разогретом масле. Получай лучшее на почту. Еда Ликбез. Дарья Родионова. Шоколадные, банановые, творожные, сырные и другие пончики на любой вкус. Устали думать о том, что приготовить на обед или ужин?

Каждый день мы отбираем лучшие рецепты, чтобы облегчить вашу жизнь. То есть яйца и молочные продукты нужно заранее вынуть из холодильника. Чтобы пончики получились пышными, предварительно просейте муку. Масло для жарки должно быть горячим. Легче всего определить температуру с помощью термометра. Но если его нет, можно капнуть в масло немного воды или бросить маленький кусочек хлеба.

Если масло зашипело, можно готовить пончики. Обжаривайте пончики частями на умеренном огне. Масла должно быть столько, чтобы пончики могли свободно в нём плавать, не касаясь друг друга. Во время жарки периодически переворачивайте пончики, чтобы они поджарились со всех сторон. Готовые пончики должны покрыться румяной корочкой.

Если снаружи они приобрели нужный оттенок, а изнутри не пропеклись, значит, температура масла была чересчур высокой. В таком случае нужно немного убавить огонь. После жарки пончики нужно достать шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы с них стёк лишний жир. Пончики можно готовить и в духовке. Для этого воспользуйтесь специальной формой для выпечки пончиков или же сформируйте их вручную и переложите на противень, застеленный пергаментом.

Классические пончики с сахарной глазурью bloglovin. Для глазури: г сахарной пудры; 3—4 столовые ложки молока; щепотка ванилина — опционально. Смешайте просеянную сахарную пудру с молоком и ванилином. Полейте глазурью готовые пончики. Творожные пончики youtube. Приготовление Взбейте яйца, сахар, соль и соду. Пончики на кефире postila. Приготовление Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Пончики на сгущёнке postila.

Приготовление Взбейте сгущёнку и яйца до однородной консистенции. Пончики с варёной сгущёнкой diets. Шоколадные пончики simple-culinary. Приготовление Взбейте яйца и сахар до однородной консистенции.

Банановые пончики Ингредиенты 3 спелых банана ; г сахара; г муки; 1 столовая ложка картофельного или кукурузного крахмала; 1 чайная ложка разрыхлителя; растительное масло — для жарки.

10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без

Сладкая пышка, политая сладкой глазурью, - это про донатс, он же пончик. Как только его не называют в разных странах мира! Например, в Израиле пончики именуются sufganiyah.

Во Франции имеется всем известный beignet - пончик с начинкой, в США готовят donut. В России в лексикон прочно вошло польское слово "пончик", заняв лидирующие позиции в ассортиментном ряду кондитерских изделий. Однако еще в XVI веке дрожжевые шары, испеченные в смальце, появились в северо-германских землях. По одной из легенд, первый берлинский пончик был испечен на полях сражений кондитером Фридриха Великого в году. Полевой пекарь придал форму пушечных ядер новым кондитерским изделиям и обжарил их на открытом огне на сковороде в большом количестве жира.

А вот когда и кто впервые наполнил пончик начинкой, истории неизвестно. В последнее время в России очень полюбили американский вариант пончиков - донатсы. Разноцветные плюшки с глазурью и различными начинками покорили не только детей, но и взрослых. В Новой Зеландии в июле года был возведен памятник фиолетово-розовому пончику по случаю выхода на экраны полнометражной версии мультсериала "Симпсоны". Некоторые местные жители выражали недовольство этим памятником, называя его "визуальной деградацией пейзажа", утверждая, что город не должен ассоциироваться "с американскими мультиками о дисфункциональных семьях".

Осенью года этот знаменитый памятник был сожжен вандалами. И это вполне заслуженно. Международная сеть кофеен с пончиками завоевала многие страны. История знаменитых кофеен началась в году, когда Билл Розенберг открыл свое первое кафе в Квинси, штат Массачусетс. А в году лицензию получил первый франчайзи компании.

Сегодня кофейни сети работают в 33 странах мира, обслуживая ежедневно больше 2,7 миллиона посетителей. Здесь вам предложат классические ринг-донаты — клубничные, лимонные, банановые, покрытые черным или белым шоколадом; шелл-донаты, изюминкой которых являются различные кремы; аппетитные роял-тарты, глазированные моти-ринги и кейк-донаты из шоколадного теста.

А вот старейшая московская пончиковая находится рядом с усадьбой "Останкино", она открылась в году и уже полвека радует посетителей вкуснейшими пухленькими пончиками, обильно посыпанными сахарной пудрой.

Пончиковая находится в розовом домике, отгороженном от улицы витой калиткой с фонарями и кустами сирени. Есть в Москве еще одна сеть. Это всемирно известные кофейни KrispyKreme. Больше 70 лет они радуют своих гостей знаменитыми пончиками и отличным кофе. Основатель KrispyKreme Вернон Рудольф узнал рецепт дрожжевых пончиков от шеф-повара французского ресторана в Новом Орлеане, взял в аренду здание в исторической части города Винстон-Сейлем Северная Каролина и 13 июля года начал продавать пончики KrispyKreme в небольшом местном продовольственном магазине.

На самом деле, приготовить вкусные пончики не так сложно. Рецепт донатсов станет хорошим дополнением к домашней кулинарной копилке. Для того чтобы приготовить вкусные пончики, нужна фритюрница или сотейник — кастрюля, сковорода с толстым дном и высокими бортами. Фритюр должен быть хорошо нагрет, до градусов. Если фритюр будет нагрет недостаточно хорошо, то пончики впитают в себя лишнее масло. Масла необходимо наливать много, чтобы пончики свободно плавали в нем и при закладке не понижали температуру фритюра.

Во время приготовления пончики нужно поворачивать, чтобы они пропекались равномерно. Движение не должно прекращаться. В миску выложить творог, добавить к нему 2 яйца, разрыхлитель и сахар. Все тщательно перемешать, а затем добавить муку. Вымесить гладкое тесто и руками сделать из него колечки. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и выложить в него пончики. Жарить по 3 минуты с каждой стороны. Готовые пончики выложить на тарелку с бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло стекло.

После этого переложить их на чистую тарелку и обильно посыпать сахарной пудрой. Вкуснейшие пончики можно приготовить в домашних условиях. Они будут выглядеть так же аппетитно, как в американских фильмах.

Очистите яблоки от кожуры и натрите на терке. Разогрейте духовку до градусов. Сбрызните форму для пончиков маслом и отложите в сторону. В большой миске перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В средней миске взбейте яйца, коричневый сахар и сахар-песок до однородного состояния.

Добавьте к яичной смеси растительное масло и ванильный экстракт и взбейте. Затем добавьте мучную смесь и перемешайте до получения однородной массы. Перемешайте тесто с тертыми яблоками. Выложите тесто в подготовленную форму для пончиков, полностью заполняя каждое отделение.

Выпекайте пончики до золотистого цвета примерно минут. В небольшой миске смешайте ириски и молоко. Поставьте в микроволновую печь на 1 минуту при средней мощности и перемешайте.

Повторите, пока ириски полностью не растают, и смесь не станет однородной. Если вы приготовили маленькие пончики, то окуните их в карамель. Если у вас большие пончики - полейте их карамелью с ложки. Если вам захотелось пончиков, то необязательно идти в кафе - приготовьте их дома. Но помните, что они такие же калорийные, как и вкусные - вам придется изрядно попотеть в зале после этого десерта. Смажьте маслом форму для пончиков.

Отложите в сторону. В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, сахарную пудру, соль и соду. Растопите сливочное масло. В маленькой миске взбейте вместе масло, пахту, ванильный экстракт и яйца. Добавьте жидкую смесь к сухой и аккуратно перемешайте.

Отправьте форму в духовку и выпекайте 8 минут до сухой шпажки. Повторите шаги 7 и 8, пока тесто не закончится. Пока пончики остывают, подготовьте глазурь. Растопите шоколад и арахисовое масло на водяной бане и тщательно перемешайте. Обмакните каждый пончик в глазурь и выложите на решетку, чтобы глазурь застыла.

Подавайте, украсив миндальными лепестками или шоколадной стружкой. Обзоры Пончики или донатсы: история с глазурью. Где впервые появились пончики, как их называют в разных странах мира, какие интересные истории связаны с любимыми пышками и где попробовать лучшие донатсы. Дарья Липина. Польский пончик. Интересные истории.

В продолжительной истории пончиков немало занятных фактов. Например, однажды американские любители "здоровой еды" вместе с кондитерской компанией Donut King создали самый огромный пончик в мире.

Весил он 3,5 тонны, а в диаметре достигал 6 метров. Это чудо кулинарии, конечно же, занесли в Книгу рекордов Гиннесса. Легендарные пончики. Фритюр всему голова. Не жалейте масла. Непрерывное движение.

Лишнего не надо. Готовые пончики необходимо вынимать на сито, чтобы лишнее масло стекло. Затем пончики можно обвалять в сахарной пудре, покрыть глазурью или помадкой. Рецепт вкусных и пышных донатсов от Kitchenmag. Ингредиенты на 30 штук:. Соль 5 г. Способ приготовления:. На слабом огне топим сливочное масло, масло при этом не должно потемнеть. В это время просеиваем муку. В горке из муки делаем небольшое углубление.

Разводим дрожжи в теплом, но не горячем молоке. В углубление из муки кладем щепотку соли, сахар, выливаем разведенные в молоке дрожжи, добавляем масло и яйца. Начинаем вымешивать. Вымешиваем, пока не получим эластичное и однородное тесто.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики. Очень вкусные, ароматные и нежные пончики!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики. Очень вкусные, ароматные и нежные пончики! Я пожарила одну партию и пришлось ненадолго отлучиться в магазин, оставив дочу одну дома. Когда пришла, то увидела, что доча съела почти все, что было на тарелке. И говорит:"Мама, еще такие готовь". Надеюсь и Вам понравятся!

Творожные пончики - это всегда вкусное, пышное и аппетитное лакомство, а если добавить корицу, то ещё и очень ароматное. Озвучить на главной дословный перевод с французского этого десерта я, наверное, все же не решусь Уж слишком пикантно звучит А самым любопытным советую заглянуть в рецепт, в котором я раскрою тайну названия и заодно научу готовить эти милые французские штучки.

Рецепт из простых, но на вкус пончики отличаются от обычных, и не только потому, что они с кремом. Воздушные пончики из детства. Именно такой вкус пончиков почему то запомнился, наверное виной тому кафе на соседней улице куда водили иногда родители. Ну разве не красавцы? Пончик с джемом или "Берлинер". В любом супермаркте продаются пончики "Берлинер" с начинкой из фруктового джема.

Традиционный "Берлинер" наполняется абрикосовым джемом, я предлагаю с вишневым и черничным джемом. Пончиков разных делала немало, но никогда в жизни у меня они так не увеличивались в объеме при жарки, как эти карапузы! Просто мячики получились!

А в середине, как по заказу, в каждом без исключения, образуется полость для заполнения джемом. Просто волшебство какое-то! Пончики мягкие, рыхлые, тают во рту. Непременно попробуйте! Нашла я в Инете рецепт пончиков от автора Ирэн которой выражаю свою благодарность за рецепт , удержаться и не приготовить никак не получалось. И вот, опять добравшись до теста, я опять начудила! Не ругайте меня :. Этот рецепт стоял в очереди несколько лет- боялась, что не получится Привлек необычным способом приготовления и конечным результатом.

Я делала пончики и на кефире, и дрожжевые, а этот рецепт ждал своей очереди. И вот сегодня сделала! Что сказать - однозначно будут в любимых! Нежные, воздушные, без кислинки, сливочные и самое главное - практически не впитывают в себя масло - для меня это очень важно! За рецепт благодарю Armushik, внесла свои небольшие изменения! И еще - чувствительность к привкусу соды у всех разная, поэтому пробовать или нет - решать вам!

Старинный итальянский рецепт. По всему северу этими симпатичными пышками угощаются во времена праздников местных святых. Стоят они копейки, готовятся быстро, а выглядят празднично. Рецепт подойдет к любому случаю, когда нужно быстро накормить целую толпу людей.

У меня получилась целая гора вкусных золотых пончиков! Рецепт от Валентино Бонтемпи, журнал "Хлеб-Соль". В отличие от хвороста эти ньекки раздуваются пузыриком, а в отличие от привычных нам пончиков они совершенно воздушные и хрустящие. Попробуйте, сами удивитесь! Чашка кофе. Обнимашки с ребенком. Лучшее начало дня - полдень, вот тогда оно лучшее! Уже ответ Ответить. Главная Рецепты Выпечка.

Более рецептов. МурКатеринка 13 мая года Ольга Бабич 4 февраля года Yulyashechka 13 мая года Pearlsofbaking 22 мая года Leena 22 июня года Мука пшеничная Вода Масло растительное Сода Соль. Пончики — кондитерское изделие круглой формы, обычно жареное во фритюре.

В пончик иногда добавляют начинку: варенье, джем, свежие ягоды и фрукты. Способы приготовления во фритюре были известны еще древним римлянам, которые жарили шарики из теста в масле или растопленном сале. После приготовления кондитерские изделия намазывались медом и посыпались маком. В XVII веке пончики готовили с начинкой из фруктов. По всему миру готовят свои пончики. Традиционные пончики жарят в большом количестве масла в глубокой сковороде или во фритюре и подают горячими.

Европейские пончики обычно жарят во фритюре с двух сторон. Пончики приобретают красивый золотисто-коричневый цвет. В Америке пончики жарят во фритюре, полностью погружая шарик из теста в кипящее масло, до образования коричневого оттенка. Рецептов пончиков огромное множество. Их готовят с творогом, ягодами, фруктами, покрывают глазурью. Классические пончики готовятся из дрожжевого теста. Тесто состоит из муки, молока, дрожжей, сливочного масла, яиц, сахара и соли.

Готовое тесто обязательно должно настояться, затем его раскатывают, режут на равные части и формируют шарики диаметром 4—6 см. Сформированные пончики опускают в кипящее масло и жарят до образования румяной корочки.

Готовые кондитерские изделия выкладывают на бумажную или льняную салфетку для того, чтобы избавиться от лишнего масла, затем посыпают сахарной пудрой. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Опрос Что для вас лучшее начало дня?

Чашка кофе Поцелуй Обнимашки с ребенком Лучшее начало дня - полдень, вот тогда оно лучшее! Больше сока! Поиск по сайту. По всему сайту Поваренок В рецептах. На форуме. В новостях. В статьях. В дневниках. Во всем женском Рунете. Наши рассылки Вкусная неделя. Новые рецепты. Рецепты японской кухни.

Сколько есть видов пончиков

Пончик — это излюбленное лакомство большинства жителей нашей планеты. Родиной пончика является Древний Рим. Пончики обжаривали в форме округлых пирожков на жире или сале, затем посыпали маком или поливали мёдом. Это блюдо кушали как бедные, так и богатые римляне calorizator.

Дырка предназначается для того, чтобы извлечённый из горячего масла пончик был нанизан на стержень, с которого потом продукт кладётся в кулёк или на тарелку покупателю. Маллинс Paul R.

Сейчас в подобных заведениях предлагается большой ассортимент продукции — от обычных привычных пирожков и до экзотических закусок. Пончики все больше завоевывают свою популярность среди любителей сладостей и выпечки. Вкусы такой выпечки разные и каждый сможет подобрать для себя наиболее интересный и приемлемый вариант. Пончиковые кафе и фастфуды становятся все более востребованными, хотя раньше их можно было встретить не так часто. Выпечка — это не только вкусная возможность быстро перекусить, но и доступная, ведь стоит она совсем недорого. Стоит отметить, что пончики и пышки могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде, тогда как берлинеры и донаты только в холодном. Разнообразие начинок, глазури и вкуса делает производство пончиков выгодным бизнесом, главное, правильно подойти к его организации и учесть все необходимые требования, которые перечислены ниже. При организации бизнеса сразу определитесь с форматом, ведь выбор здесь огромен. Это может быть уличный киоск или небольшая закусочная, кафе, кондитерская или целый производственный цех. Бизнес можно организовать на дому — домашняя кондитерская.

Историческое происхождение пончиков, их калорийность и разновидности. Витаминно-минеральный состав, польза и вред десерта. Рецепты приготовления в домашних условиях.  Таинственные первооткрыватели. Так как отыскать оригинальную инструкцию жарки пончиков довольно проблематично, сложно сказать, какие классические ингредиенты являются обязательными. У каждой народности в запасе имеется собственный канон.

Пончики или донатсы: история с глазурью

Как опубликовать статью на нашем сайте? Пончики считаются одной из самой любимых сладостей, которую обожают дети и взрослые. Причем в каждой стране их готовят по-разному, что объясняет не только многообразие рецептов и модификации набора ингредиентов, но и внешний вид продукта. Считается, что впервые подобную вкусность приготовили древние римляне. Тогдашний десерт не очень сильно походил на современные аналоги, а больше был похож на античный пирожок. Но именно то тесто, обжаренное в жире или сале , послужило примером вдохновения кулинаров нашего времени. Тогда же повара придумали обязательную посыпку, которая предусматривала мак или заливку медом. Результат получался сытным и ароматным, а продавали пончиковых прародителей как бедным слоям населения, так и местным богачам. Получившееся блюдо получило название глобули и в эру Средневековья пользовалось стабильно высоким спросом.

Нет такого человека, который бы не любил пончики! Их готовят во многих странах, они имеют разную форму, название, но суть остаётся всё та же! Пончик разлетелся по свету потому, что вкусный! Со времён изобретения жареного теста на масле, люди постоянно усовершенствовали рецептуру. Их делали с начинкой, глазировкой и просто без ничего. В некоторых городах существует культ пышек. Эта пышечная является достопримечательностью города на Неве, и поесть здесь пончиков — целая традиция! В Польше с 17 века пончики ели на жирный четверг. Украина известна своими пампушками.

Сладкая пышка, политая сладкой глазурью, - это про донатс, он же пончик. Как только его не называют в разных странах мира! Например, в Израиле пончики именуются sufganiyah.

Пищевая ценность и состав Витамины Минеральные вещества. Мало кто знает, что первые пончики стали изготавливать еще в Древнем Риме.

.

.

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Прасковья

    Зачем мы платим налоги,если государство нам ни чего не должно(пенсию)?И вы сами говорите,что прорыв(с таким управлением у нас это ге возможно)заменит много рабочих мест,куда пойдут эти люди,где будут брать средства на существование,долгое существование потому что прорыв?

© 2018-2021 podarkiparadox.ru